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年後開學,專注力和腦力都想一極棒! 

年後開學,專注力和腦力都想一極棒! 

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寒假結束囉!孩子終於要開學了,雖然不用每天24小時繃緊神經,但開始擔心,過完這麼開心的一個月他們會不會在回歸學校生活後出現不適應的情況呢?! 

 

專注力帶給孩子好的學習!

研究發現孩子的專注力與學習能力具有正相關,因此培養孩子的專注力是協助他們學習的一個好方法,然而小朋友對於生活中的一切充滿好奇,常常無法專心地在同一件事情上太久,尤其經過假期的洗禮更是失控有沒有方法能夠幫助孩子收心呢?當然有!今天就要教你如何透過改善飲食及生活習慣,自然的讓小朋友增加專注力及學習能力! 

 

一、補充富含omega-3魚類 

魚類中含有豐富的omega-3,其中DHA大腦成長階段不可或缺的營養素,DHA能夠直接通過血腦進入大腦,維持腦神經細胞生長及功能、增加腦神經傳導物質傳遞訊息的效率研究也發現飲食中富含魚類的青少年在綜合智力、語言表現、視覺空間認知能力評分上有較高的分數;且補充omega-3對於多動症兒童具有改善效果。除了孩子接受度高的鮭魚之外,鰻魚、鮪魚也是DHA含量豐富的魚類唷! 

  

二、充足的蔬果攝取 

蔬果中含有豐富維生素、礦物質、花青素等植化素,具有抗氧化、抗發炎的功能,能夠保護腦部免於自由基並對抗感染源其中深綠色及橘黃色蔬果中含有豐富維生素Aβ胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素,是學齡孩童保護視力重要的守護者除此之外,研究指出過敏的孩童可能出現學習力下降以及行為問題;而蔬果中的膳食纖維能夠幫助小朋友維持良好腸道功能、提高抵抗力建議父母們餐間給小朋友補充,如此一來不僅能避免孩子攝取品質較差的零食也能幫助孩子降低多動行為表現喔! 

 

三、高品質蛋白質補充 

一般來說國小三年級後孩童每日平均需要攝取約7.5份的蛋白質,然而許多小孩可能因為偏食或蛋白質品質不良而未達到建議量發育期間蛋白質攝取不足可能使身高發育受限、智力發育不良、免疫力下降等建議可以透過補充『完全蛋白質』黃豆製品、雞蛋、肉類增加蛋白質品質,並搭配食材變化提高小朋友進食意願 

 

四、牛奶等乳製品攝取 

國民營養調查發現7-12歲學童每日牛奶攝取量僅有0.5杯,鈣質只達到50%建議量國健署建議孩童早晚一杯奶是有原因的喔!因為乳品攝取能夠幫助小孩身高生長、提高免疫力,其中鈣質及維生素B12更是學齡孩童不可或缺的營養素,能夠幫助提高睡眠品質、協助腦細胞發育及維持神經元健康。 

 

五、控制精緻糖及食品添加物的攝取 

高含糖量食物會使胰島素大量分泌,導致低血糖而影響學習效率研究發現食用低升糖指數GI早餐的孩童記憶力測試維持注意力的測試中有較優異能力他們於挫敗感的耐受性更高。此外,含有高精緻糖的食物,例如餅乾、糖果的製作中常伴隨添加物使用,調查發現人工色素及苯甲酸防腐劑可能增加孩童出現多動症的風險,因此避免此類加工食品是非常重要的! 

 

學齡時期孩童常受到學校、同儕及電視媒體影響,因此家長更應該多關心孩子飲食習慣,為小朋友的健康打下基礎 

 

資料來源: 

  • Bloch, M. H., & Qawasmi, A. (2011). Omega-3 fatty acid supplementation for the treatment of children with attention-deficit/hyperactivity disorder symptomatology: systematic review and meta-analysis. Journal of the American Academy of Child & Adolescent Psychiatry, 50(10), 991-1000. 
  • Åberg, M. A., Åberg, N., Brisman, J., Sundberg, R., Winkvist, A., & Torén, K. (2009). Fish intake of Swedish male adolescents is a predictor of cognitive performance. Acta paediatrica, 98(3), 555-560. 
  • Khan, N. A., Raine, L. B., Drollette, E. S., Scudder, M. R., Kramer, A. F., & Hillman, C. H. (2014). Dietary fiber is positively associated with cognitive control among prepubertal children. The Journal of nutrition, 145(1), 143-149. 
  • Donald K Layman: Dietary Guidelines should reflect new understandings about adult protein needs. Nutrition & Metabolism2009 6:12 2.  
  • Kim H.K., Suzuki T., Saito K.,Yoshida H., Kobayashi H., Kato H., et al: Effects of exercise and amino acid supplementation on body composition and physical function in community-dwelling elderly Japanese sarcopenic women: a randomized controlled trial.  
  • J Am Geriatr Soc 2012; 60: pp. 16-23 3. Hidekatsu Yanai: Nutrition for Sarcopenia.J Clin Med Res. 2015;7(12):926-931 
  • Khan, N. A., Raine, L. B., Drollette, E. S., Scudder, M. R., Kramer, A. F., & Hillman, C. H. (2014). Dietary fiber is positively associated with cognitive control among prepubertal children. The Journal of nutrition, 145(1), 143-149. 
  • Benton, D., Maconie, A., & Williams, C. (2007). The influence of the glycaemic load of breakfast on the behaviour of children in school. Physiology & Behavior, 92(4), 717-724. 
  • Mayron, L. W. (1979). Allergy, learning, and behavior problems. Journal of learning disabilities, 12(1), 32-42. 

 

 


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撰文|陳巧紋 營養師

專長|腸胃道免疫、生命期營養、營養諮詢、健康文章撰寫、保健食品 

經歷|保健生技公司營養師/產品經理、國立台灣師範大學人類發展與家庭學系碩士 

證照|中華民國營養師証書、保健食品工程師初級、食品分析檢驗丙級、食品衛生安全管制系統(HACCP)進階訓練合格證書

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