不讓孩子趕流行 冬日流感說掰掰
根據疾管署統計，小於3歲及50歲以上長者，是流感發生率及死亡率最高的年齡層。流感並不是流行性感冒的縮寫而是一種傳染力比感冒更高的特定的病毒-流感病毒。台灣的流感大概春節前後到達最高峰，流感病毒有 1-2 天的潛伏期。過了潛伏期後，孩子會開始發燒、畏寒、全身肌肉酸痛等是最常見的症狀。
為何近幾年流感讓人聞風色變，主要是因為流感容易併發重症，尤其是嬰幼兒年紀小、抗體弱，統計發現孩子一旦罹患流感，會比成年人更容易併發腦炎、肺炎等重症。對抗流感除了接踵疫苗、勤洗手之外，平時的免疫力的建立也很重要，尤其是年紀小的孩子是併發重症的高危險群，預防更要從平時的飲食均衡做起。
足量蔬果攝取
蔬果中富含維生素及植化素，維生素A可增加黏膜的完整性，呼吸道黏膜完整可預防病菌入侵；維生素C提升細胞對抗外來病原菌的能力，降低感染機率；各種植化素(例如：花青素、茄紅素等)亦可降低人體的發炎反應，建議平時孩子的蔬菜攝取：1-1.5碗/天，水果2碗/天，且種類要多元，顏色越多樣，攝取到的營養素越均衡。
- 食物建議：芭樂、彩椒、花椰菜、奇異果、胡蘿蔔、菠菜
多選擇優質、低脂蛋白質
蛋白質食物包含豆、魚、蛋、肉類，蛋白質可以合成白血球及抗體，保護人體不受外來病原體入侵。過多的油脂會引起身體的發炎反應，且會抑制免疫系統功能，建議孩子平時少吃肥肉及動物皮。每天可有1/3的蛋白質來源為豆製品，3/2來源為魚類、海鮮、瘦肉。
豬肉及海鮮中的鋅含量高，鋅可幫助免疫細胞的生成、防止病毒附著於呼吸道及抑制促發炎因子的釋放，對主要以口沫傳染的流感是一大重要防線。
- 食物建議：豆腐、毛豆、豬瘦肉、蛤蜊、魚類
走出戶外、少吃精緻糖
有「陽光維生素」之稱的維生素D可有效提升先天及後天免疫功能，亦可改善過敏，過敏的孩子免疫力相對也較弱，因此維生素D的補充尤其重要，除了曬太陽外，建議可由鮭魚、乳製品中攝取維生素D。
給孩子的零食，盡量以天然的食物為主，例如：一份水果搭配綠豆薏仁湯、牛奶麥片粥等。餅乾糖果中有許多食品添加物，糖份的含量也非常高，精緻糖會促進身體的發炎反應，影響人體製造白血球及其活動力，降低身體抵抗疾病的能力。
- 食物建議：鮭魚、乳製品、乾香菇
對抗流感就從平時的飲食及生活習慣做起，讓孩子今年不再趕上流感的流行！
撰文｜張皓閔 營養師
專長｜孕產婦營養諮詢、嬰幼兒營養規劃、體重管理諮詢、慢性疾病營養諮詢
經歷｜國泰健康管理營養師、益富營養中心營養師、台灣農業跨領發展協會營養師、國泰產後護理之家營養師、國泰健康管理敦南中心營養師、台灣幼兒早期教育會協會合作營養師
證照｜中華民國營養師証書、台灣營養學會腎臟專科營養師証書、食品衛生安全管制系統(HACCP)進階訓練合格證書、台北市營養師公會會員
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