魚油對於孩童腦部發展的重要性
孩童腦部發展層面涵蓋動作、認知、語言、生活及人際社會等，重要期間提供孩童的成長營養素顯得格外重要，尤其補充多元不飽和脂肪酸 Omega-3 fatty acids （含EPA、DHA）更是腦部發展之關鍵1
多元不飽和脂肪酸Omega-3 fatty acids主要成分為次亞麻油酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。EPA和DHA主要存在於深海魚的魚油，在幼兒腦部、視網膜、中樞神經系統的發育中佔有重要角色。EPA為製造細胞膜及神經髓鞘的主要元素，幫助人體增強記憶與集中力1。DHA是構成細胞和細胞表面膜層的重要組成，有助於大腦中的神經發展以及信號轉導2。
國外最新研究顯示，魚油可以改善孩子專注力不足、提升學習效率、心智發展，還可幫助記憶力及認知。補充Omega-3是強化腦力之五大好處：
- 利於兒童心智發展、改善過動及注意力不足。（二○二一年十二月，《注意力障礙雜誌》期刊報導）3
- 提升學童認知功能，尤其是注意力和靈活性，可能有助提升學習效率（二○二○年七月，《美國臨床營養學雜誌》期刊報導）4
- 幫助大腦結構和發育（二○二一年二月，《營養素》期刊報導）5
- 提升孩童穩定情緒、提高溝通的能力（二○一○年十一月，《情感障礙雜誌》期刊報導）6
- 視力對於學習來說也很重要，EPA、DHA可保護視網膜及神經系統（二○二一年四月，《兒童和青少年健康科學》期刊報導）7
EPA和DHA主要存在於深海魚的魚油，日常飲食可以選擇如：鮭魚、鮪魚、鱈魚、鯖魚、沙丁魚等，其中又以鮭魚所含的魚油量最高，台灣衛生福利部建議每週攝取三次以上的魚類，若生活課業繁忙，無法由飲食中攝取足量EPA和DHA，可以選擇天然魚油補充劑來作為每日的保養，助孩子的發展一臂之力。
參考資料：
1. 長庚醫訊第四十三卷第三期
2. 2020 Dec; 12(12): 3615.
3. J Atten Disord. 2021 Dec;25(14):1977-1987.
4. Am J Clin Nutr. 2020 Jul 1;112(1):74-83.
5. 2020 Dec 31;13(1):131.
6. J Affect Disord. 2021 Feb 15;281:24-32.
7. JAMA Pediatr. 2021 Apr 1;175(4):359-367.
8. 衛生福利部 台灣e院
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