天涼，「哈」個「啾」
提升免疫力，遠離過敏
每當季節交換的時令來臨時，過敏體質的人最先知道。秋冬之際，氣溫逐漸下降，秋風掀起的風沙，使得過敏體質的人，會有鼻子搔癢、流鼻水、打噴嚏，甚至是眼睛癢及咳嗽等症狀發生。每當這個時候，各大醫院的耳鼻喉科門診，必定人滿為患。
惱人的季節性過敏
而這類季節性所引發的過敏現象，稱之為「季節性過敏」，在歐美國家最常見的季節性過敏原，主要是花粉。而在亞洲地區，因季風的緣故，外加PM2.5引起的霾害，其所造成的過敏，遠比花粉過敏更加嚴重。所以有過敏的朋友，建議您隨時注意環保署所公布的「PM2.5全台即時概況」，一旦PM2.5超標，就儘量避免外出。倘若必須要出門的時候，也要記得戴上口罩。
臺灣竟是過敏王國?
您知道嗎?台灣有個令人驚奇的「全球第一」，那就是過敏性鼻炎的罹患率。根據臨床研究統計，過敏性鼻炎在台灣的盛行率有26％以上，而在兒童及青少年方面，則有將近38％的盛行率，而這樣的統計數字正逐年攀升。那麼要如何遠離「過敏性鼻炎」呢?首先，應從外在環境開始著手，儘量減少接觸過敏原，例如:塵蟎、花粉及灰塵等等。因此定期地更換及清洗棉被、床單及枕頭套，並且利用殺死塵蟎。將棉被塞進較大的黑色塑膠袋後綁好，再放到室外太陽底下曝曬，利用黑色吸熱的原理，讓溫度能快速提升至50度以上，只要曬1至2小時，就能達到殺死塵蟎的效果，大夥不妨試試看。此外藉由使用空氣清淨機，來淨化空氣中的灰塵與雜質，也不失為消除過敏原的好方法。
速食餐點是幫兇
然而不當的飲食習慣，也會讓原本就有過敏體質的你雪上加霜。根據2013年，在國際醫學期刊Thorax所發表的研究報告顯示，誘發過敏氣喘的兇手，竟然是速食餐點。該項研究指出，每週吃3次以上的速食餐點，會讓青少年及兒童發生嚴重氣喘的風險增加，對於濕疹及過敏性鼻炎的嚴重度也有顯著地增加。原因來自於速食餐點內的反式脂肪酸，以及讓餐點口感美味的食品添加物。因此要避免過敏，就要少吃速食餐點，如此才是預防過敏的上上之策。
吃對食物，戰勝過敏
- 深海魚類：由於深海魚類富含Omega-3脂肪酸，其中DHA及EPA皆有抗發炎作用，根據臨床研究顯示，罹患異位性皮膚炎及氣喘的患者，經由藥物及搭配食用深海魚類，有助於改善病況，甚至可以減少藥物的使用劑量，但目前仍無法完全取代藥物。
- 新鮮蔬果：根據流行病學研究顯示，蔬菜與水果攝取量，與氣喘發生率呈負相關，且與肺功能成正相關。換言之，多攝取蔬果的人，的確可以遠離過敏的困擾。因此有過敏體質的人，應攝取充足的新鮮蔬果，來補充維生素。蔬果當中的維生素A，具有助維持細胞完整性的功能，進而減少過敏的發生率，而維生素C、E，則是具有抗氧化的功效，進而延緩體內的過敏所引起的發炎反應，甚至是減輕過敏症狀。
向過敏Say Goodbye
總而言之，良好的飲食習慣，可以有效對抗過敏，延緩過敏所帶來的不適。養成良好的飲食習慣，多吃新鮮蔬果，補充足量的維生素、礦物質，以及纖維素，少吃油炸類食物，如此一來，便能讓您安然渡過過敏的季節，讓您脫離「哈啾」一族，一起向過敏說掰掰!
參考文獻：
- Ellwood P,AsherMI,García-Marcos L,et al. Do fast foods cause asthma,rhinoconjunctivitis and eczema Global findings from the International Study of Asthma and Allergies in Childhood（ISAAC）Phase Three[J].Thorax,2013,68（4）：351-360.
撰文｜陳正育 營養師
專長｜兒科營養諮詢、營養保健諮詢
經歷｜奕安營養諮詢中心主任營養師/負責人、稻江科技暨管理學院餐旅管理學系兼任講師、台北慈濟綜合醫院臨床營養師、花蓮慈濟醫學中心臨床營養師、桃園敏盛綜合醫院營養師、聯華食品股份有限公司鮮食事業部品保專員、KingNet國家網路醫院駐站專家/營養師、輔仁大學餐旅管理研究所碩士
證照｜中華民國營養師證書、行政院勞動部「中餐烹調技術士」術科衛生監評委員證書、行政院勞動部「中餐烹調技術士」及格證書、中華民國糖尿病衛教學會合格衛教師（CDE證照）、中華民國肥胖研究學會「體重管理營養師」證書、中華民國營養學會「HACCP團膳專科營養師」在職教育結訓證書、中華民國營養學會「GHP團膳專科營養師」在職教育結訓證書、中華民國營養學會血液透析專科營養師、中華民國營養學會呼吸治療專科營養師
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